Kar helvası da derler ona.
Kışın karın bol olduğu zamanlarda,
1500rakımlı koca yaylamızda,
Kar kuyuları vardır.
Onları kıştan doldururlar.
Batı torosların zirveleridir buralar.
Karın üstünü kalınca,
Çam dalı ve ardıç dallarıyla korurlar.
Yaz gelince oradan kar alır,
Kar şerbeti yapar şerbetcilerimiz.
Şimdi ise şerbetciler kıştan
,Soğuk hava deposuna kar koyuyorlar.
Onu belli ısıda koruyorlar.
Yaz gelince oradan kar şerbeti yapıyorlar.
Yazın sicsğinda insanları serinletiyorlar.
Buz degildir,ama insana belli bir serinlik verir.
İçindeki pekmez v.s. ise sonderece besleyicidir.
Hepsinden önemlisi doğal bir besindir.
Atalarımızdan gelen bir serinleticidir.
BEKİR HASYAVUZ
©hasyavuz
H